泰式打拋香菇豬

 

食材：小菇四朵、豬絞肉300克、牛番茄半顆、蒜末、辣椒一條、九層塔適量、玉米粒適量、魚露兩大匙、醬油兩大匙、糖1/2匙、檸檬汁兩大匙

作法：

1. 香菇泡開後切小塊狀備用。
2. 牛番茄切小塊狀。
3. 辣椒切末，九層塔洗淨稍微切斷，香氣比較容易出來。
4. 起油鍋，將香菇煸香後，加入蒜頭、豬絞肉、玉米粒，適量香菇水加入避免過乾。
5. 待食材約八分熟後加入番茄、辣椒、魚露、醬油及糖翻炒。
6. 最後加入九層塔，淋上檸檬汁，完成。