鄉菇香-蒸香菇黃瓜 食譜

夏天是瓜瓜的季節，當然還有大黃瓜
大黃瓜富含水分，有助於補水，清爽開胃喔
也由於大黃瓜的體積，在減脂時是很棒的蔬菜
可以吃很多，不用怕熱量很高～

蒸香菇黃瓜食材：

大香菇2朵、大黃瓜半條、金華火腿適量(葷食)、蒜末、紅蔥末(葷食)

蒸香菇黃瓜料理方式：

1. 大香菇泡開，切厚片約1.5公分厚備用。
2. 金華火腿清洗切片後，用電鍋蒸軟備用。
3. 將半條大黃瓜剖半，挖心後，切厚片(約2公分)。
4. 取有深度的盤子，依序為黃瓜→火腿→香菇擺放，接著放入蒸鍋中約20分鐘，大黃瓜變得透明的樣子就大約熟透了。
5. 起油鍋，中小火爆香蒜末及紅蔥末，灑於步驟4上，即可享用了喔！

P.S. 如果擔心油脂跟鈉含量，可以把金華火腿改成清蒸雞胸肉絲或烤過的杏鮑菇喔