香菇絲瓜盅 食譜

 

夏日不想吃得太油膩，絲瓜盅就是你的救星！
絲瓜嫩滑香甜，香菇Q彈有嚼勁，兩者搭配口感層次豐富
豐富的纖維質還能提供飽足感～
增肌減脂期間，這道料理讓你吃得滿足又不破功！一起來試試看吧

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香菇絲瓜盅 所需食材：
3-4公分中香菇1朵、3公分以下小香菇4朵、雞蛋2顆、絲瓜1條、蒜末、胡椒粉適量、鹽少許

 

香菇絲瓜盅 料理方式：

1. 香菇泡開後，中香菇切細碎，小香菇留著備用。

2. 做絲瓜盅：將絲瓜刨絲後，抹上少許鹽巴後切成4段，用湯匙將絲瓜中央取出，挖出的絲瓜切末備用。

3. 蛋液加入香菇碎末、絲瓜末、蒜末、胡椒粉、鹽攪拌均勻。

4. 絲瓜盅擺在有深度的盤子上，將混合均勻的蛋液倒入約八分滿。

5. 電鍋蒸約10分鐘，即可享用

 

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