鄉菇香- 炸香菇肉排 食譜

什麼時候吃炸物最沒有罪惡感呢？
越冷的時候越會想吃～😋
香噴噴、油膩膩，是時候補充熱量了

炸香菇肉排 食材：

大香菇一朵、梅花厚片二片、起司一片、雞蛋二顆、玉米粉適量、麵包粉適量、黑胡椒粉少許、鹽巴少許

炸香菇肉排 作法：

1. 將大香菇泡開備用。
2. 梅花厚片斷筋後捶打，用鹽巴少許、黑胡椒少許醃一下備用。
3. 將雞蛋打散，玉米粉、麵包粉盛盤。
4. 將大香菇夾在兩片梅花厚片中，香菇上面要記得撒上些鹽巴跟胡椒粉，接下來就要過三關了喔！依序是玉米粉→蛋液→麵包粉。
5. 起油鍋，粉滴入熱油中會快速浮上來就可以將肉排放下去炸了！
6. 炸到兩面金黃，再鋪上起司片就完成了！

註：大家也可以試試將起司片跟香菇一起夾入肉片中喔！

這些香菇很適合做炸香菇肉排！推薦給你：

 

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