夏天的清爽開胃菜，料理新手必試的簡易料理，爽脆小黃瓜跟厚Ｑ小黃瓜的絕佳搭配！消暑又開胃

食材：小黃瓜、香菇、花椒、蒜頭、辣椒、花生、香油、醬油、米醋、味醂

 

作法：

1. 小黃瓜切成條狀後對切，用糖醃漬至出水後，將水倒掉，備用
2. 香菇泡開切片，備用
3. 將香菇與花椒、蒜頭、辣椒一起拌炒
   倒入拌炒好的香菇與辛香料們，與小黃瓜拌勻，備用
4. 混合後的醬油、米醋、味醂、香油，倒入碗中，與所有備料拌勻
5. 加入花生拌勻，放入冰箱冷藏靜置30分鐘，完成