韭黃炒香菇蝦 食譜

 

香菇跟海鮮搭配特別能帶出鮮美、濃郁的感覺～

白蝦脂肪低、蛋白質含量高

這次搭配韭黃炒出一盤清爽、開胃的料理

適合夏天，也適合當作減脂菜單。一起做做看吧！

 

韭黃炒香菇蝦 所需食材：
香菇三朵、韭黃一把、白蝦十隻、紅蘿蔔半條、薑末、鹽巴適量
 

韭黃炒香菇蝦 醃料：

酒兩大匙、鹽巴少許、香油一大匙

韭黃炒香菇蝦 料理方式：

1. 將香菇泡開後切厚絲，香菇水備用。
   

2. 韭黃洗淨後切段、紅蘿蔔切絲、白蝦用醃料抓勻備用。

3. 起油鍋小火爆香香菇後，加入紅蘿蔔絲炒透。

4. 轉大火，依序放入薑末、韭黃及白蝦、適量香菇水，快炒後灑鹽巴。

5. 裝盤完成。

 

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