香菇心靈雞湯

呂班長夫人自從嫁給香菇先生之後,就開始非常愛煮香菇雞湯,於是終於研究出非常厲害又非常簡單的香菇雞湯煮法,剛好遇到這陰陰冷冷的天氣,跟大家分享香菇雞湯喔!

香菇心靈雞湯食材:

全雞一隻、3公分以下小香菇100克、白蘿蔔一根

香菇心靈雞湯調味料:

鹽巴適量

香菇心靈雞湯料理方式:

1.香菇泡開後備用。
2.雞剁塊狀,川燙過後,用冷水一塊塊沖洗乾淨,將雜質及碎屑清除。
3.準備一鍋水,將雞肉、香菇水、香菇、蘿蔔通通放入。
4.水滾後再熬煮40-60分鐘,加入鹽巴調味,完成。

💡小撇步💡川燙時可以加入米酒去腥味。

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