很多菇粉對於「黑早冬菇」充滿好奇?

究竟什麼是「黑早冬菇」呢?

作為鄉菇香代表作的有機黑早冬菇,其實是由名為黑金剛的香菇品種改良。

初期種植的黑金剛香菇有著碩大的菇傘、短短的菇腳;

但由於黑金剛菌種弱化,產量逐漸減少,

因此民間開始著手培育全新的菇種品牌,也就是「黑早冬菇」啦!

 

雖然同時也陸續培養出各式品種,

但唯獨「黑早冬菇」最適合在冬天生長,且菇體和口感都呈最高品質。 

所以呂班長在接續爺爺的香菇事業後,將現今科技結合先人的智慧與經驗,

栽培種植出品質優良的有機黑早冬菇。