很多菇粉對於「黑早冬菇」充滿好奇？
究竟什麼是「黑早冬菇」呢？
作為鄉菇香代表作的有機黑早冬菇，其實是由名為黑金剛的香菇品種改良。
初期種植的黑金剛香菇有著碩大的菇傘、短短的菇腳；
但由於黑金剛菌種弱化，產量逐漸減少，
因此民間開始著手培育全新的菇種品牌，也就是「黑早冬菇」啦！
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雖然同時也陸續培養出各式品種，
但唯獨「黑早冬菇」最適合在冬天生長，且菇體和口感都呈最高品質。
所以呂班長在接續爺爺的香菇事業後，將現今科技結合先人的智慧與經驗，
為菇粉們獻上風味絕佳的「鄉菇香黑早冬菇」！
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經由改良的黑早冬菇，有著碩大菇傘、肥厚傘緣和短短菇腳的外型特徵。
而冬日乾冷的氣候使冬菇儲存養分、緩慢成長，每一朵都展現厚實肉質和濃郁香氣。
除了以順應自然的健康栽培，更引進最新的溫室水簾系統，讓品質與產量大大增加！
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為了封存香氣和鮮度，則以304食品級不鏽鋼烤盤溫火烘焙28-34小時，
替衛生安全把關的同時，均勻受熱也使乾冬菇更加芬芳！
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不只如此，在包裝上還搭配真空包裝的應用，
防止食物變質、維持營養價值外，也有效延長保存期限呢！
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貼有「產銷履歷」認證，從生產、加工處理、運銷到各個販售點的資訊，
都有紀錄可追蹤及追溯，讓你入口前就能百分之百的安心！
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美味冬菇在料理上不只能豐富味覺，
菇肉在吸附湯汁後，更能感受嚼勁十足的口感呢！
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原來黑早冬菇是經過層層工法，
用心栽培、細心烹調，
才讓送到手中的冬菇回味再三、吮指難忘！
沒嚐過的你／妳不如加緊腳步一起嚐鮮吧！
